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Reportage:
Spéciales Gillardeau

Des huîtres en distributeur automatique, il fallait oser; Gillardeau l'a fait, à Bourcefranc

Spéciales Gillardeau

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Signe de qualité : A-t-il une place en artisanat ? - Labels et signes de qualité : Quel intérêt ? - La Toque Magazine
Label Rouge , Agriculture biologique, Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)? les signes de qualité couronnent des produits définis comme supérieurs selon le critère retenu : le goût, la sécurité alimentaire, l'origine, le caractère durable, écologique ou équitable...

Les artisans bouchers ne veulent pas disparaître | Ouest France Entreprises
Il y a deux ans, Hugo Desnoyer, fournisseur de nombreux restaurants étoilés à Paris, avait jeté « un os dans la mare de l'emploi » en déplorant les difficultés de la profession à recruter.



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