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Festival Français à Canton

Un fromage de l'île d'Aix à la conquête des meilleures tables chinoises

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Alimentation vivante et biologique
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Food-Info.net
Food-Info.net fournit des informations de base sur les aliments, la composition des aliments, leur production, les Ingrédients des aliments, les additifs (numéros E), la sécurité des aliments.

Bulletin Officiel du Ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement du territoire
Le bulletin officiel comporte notamment les avis de la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL)

Brenntag en capacité de réduire le sel - Process Alimentaire, le magazine de l’industrie agroalimentaire
Présentation de solutions techniques pour réduire le sel dans les aliments carnés

Etiquetage nutritionnel des produits aquatiques
Etiquetage nutritionnel et allégations nutritionnelles, avec les valeurs nutritionnelles d'une grande variété de poissons et fruits de mer

Synpa.org, sécurité et réglementation dans les domaines de l’alimentation animale et humaine - Accueil
SYNPA : force autonome de proposition axé sur l'alimentation animale et humaine, étude des problèmes réglementaires et de la sécurité des additifs alimentaires au niveau national et européen. le Synpa est chargé d'assurer l'interface dynamique entre les industriels, les scientifiques, l'administration et les associations de consommateurs

France Agroalimentaire | Industrie Agroalimentaire France, Produit Alimentaire Français
Portail officiel de l'Agroalimentaire Français : exportation, importation de produits français.

CGA | Concours Génaral Agricole
Le CGA présente le concours des produits et le concours des animaux,fromage, produits laitiers, vins, eau de vie, foie gras, miel, huitres, pommeau, liqueur, huile,lapin, medaille, produits du terroir

Salon SAVEURS des plaisirs gourmands : 1er au 4 juin - 7 au 10 décembre 2012 à Paris Espace Champerret et du 14 au 16 décembre 2012 à Paris-Expo, Porte de Versailles
Reconnu en matière de goûts, qualité et savoir-faire, le salon SAVEURS des plaisirs gourmands présente des spécialités régionales ou produits de luxe répondant à une sélection haut de gamme et qualitative, traditionnelle comme innovante. Les prochaines éditions se tiendront du 13 au 16 mai 2011 et du 2 au 5 décembre 2011 à l'Espace Champerret.

INRA - La mémoire du goût
Lors de la dégustation d’un produit, tous les sens sont en éveil : l’odorat, le toucher et bien sûr le goût. Les saveurs sont perçues au niveau de la langue (l’acidulé et le sucré, l’amertume, le salé, alors que les arômes le sont par voie rétronasale. Le goût relève du champ des préoccupations du marketing car il s’agit d’un critère d’importance pour le consommateur. Mais la manière dont ce dernier perçoit le goût est un thème d’intérêt pour le secteur de la recherche et du développement. Garantir aux consommateurs une constance du goût aux produits de leur prédilection nécessite un outil de contrôle de cette qualité. En collaboration avec des chercheurs des universités de Wageningen et de Copenhague, l’unité de recherche « Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation » de l’Inra de Dijon s’est intéressée à la manière dont la mémoire sensorielle interfère dans la perception de la nouveauté introduite dans les aliments.

Open Food Facts
Ce répertoire Open Source de produits alimentaires du monde entier donne des informations sur les aliments, notant les ingrédients qui les composent, les additifs qu'ils contiennent, leur composition nutritionnelle etc.

2e colloque Oqali - 4 décembre 2012 à Paris
L’Oqali, qui a pour mission d’exercer un suivi global de l’offre alimentaire en mesurant, de façon objective, l’évolution de la qualité nutritionnelle des produits transformés disponibles sur le marché français, organise son deuxième colloque intitulé « Qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire et reformulation des produits : bilans et évolutions ». Celui-ci se tiendra le 4 décembre 2012 à Paris.

Revue de Presse - Ministère de l\'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
Regroupement de références relevées mensuellement, par la cellule opérationnelle, dans la presse professionnelle et scientifique dans le domaine agricole ainsi que sur certains sites internet d’information sur la protection des cultures.

Interfel - L\'Interprofession des fruits et légumes frais
INTERFEL, l'Interprofession des fruits et légumes frais. Il est destiné à informer les professionnels de la filière des fruits et légumes frais et la presse sur la vie interprofessionnelle à travers des thématiques particulières telles que l'économie, le marketing.



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local de transformation denrées animales et végétales en conserves
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