http://www.alimentaire-pro.com Service d'annuaire, de documentation et de veille technologique et réglementaire pour les TPE et PME de la filière agroalimentaire. http://www.alimentaire-pro.com/reportages/speciales_gillardeau.php http://www.alimentaire-pro.com/reportages/speciales_gillardeau.php Des huîtres en distributeur automatique, il fallait oser; les établissements Gillardeau l'ont fait, c'est à Bourcefranc. Tue, 09 Mar 2010 11:19:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/pomme_de_terre_OGM.php http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/pomme_de_terre_OGM.php La mise en culture de la pomme de terre génétiquement modifiée Amflora EH92-257-1 a été autorisée le 2 mars 2010 par la Commission Européenne. Tue, 09 Mar 2010 09:22:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/reduire_le_sel/semaine_mondiale_de_sensibilisation_au_sel.php http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/reduire_le_sel/semaine_mondiale_de_sensibilisation_au_sel.php La semaine mondiale de sensibilisation au sel, dont le but et d'encourager la réduction du sel dans l'alimentation, en est à sa 3ème édition. Mon, 01 Feb 2010 15:12:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/conservation/radiofrequences.php http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/conservation/radiofrequences.php Une technique récente applicable aux aliments préemballés Mon, 01 Feb 2010 10:10:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/metrologie/controles_metrologiques.php http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/metrologie/controles_metrologiques.php Critères d'acceptabilité des préemballages au regard de leur volume ou de leur masse Wed, 27 Jan 2010 16:22:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/conservation/thermisation.php http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/conservation/thermisation.php Un traitement thermique peu agressif réservé aux produits laitiers Wed, 21 Jan 2010 12:29:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/valeurs_nutritionnelles_des_aliments.php http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/valeurs_nutritionnelles_des_aliments.php Une base de données très utile pour qui veut faire de l'information nutritionnelle sur les aliments un argument promotionnel Wed, 21 Jan 2010 10:05:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/annuaire/administration/formulaire_entreprise.php http://www.alimentaire-pro.com/annuaire/administration/formulaire_entreprise.php Le module permettant de mettre à jour les données d'une entreprise enregistrée dans l'annuaire est enfin disponible! Tue, 23 Dec 2009 12:09:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/reglementation_agroalimentaire.php http://www.alimentaire-pro.com/reglementation_agroalimentaire.php Les derniers textes publiés au Journal Officiel s'affichent à cette page, porte d'accès, par index ou mot clef, aux nombreuses réglementations déjà enregistrées.... Mon, 22 Dec 2009 12:29:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/sondage.php http://www.alimentaire-pro.com/sondage.php" Un petit questionnaire pour orienter les développements futurs d'Alimentaire-pro.... Mon, 14 Dec 2009 11:20:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/nouveaux_aliments/graines_de_chia.php http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/nouveaux_aliments/graines_de_chia.php" L'utilisation de ces graines déjà prisées des Aztèques vient d'être autorisée comme complément des farines. Fri, 11 Dec 2009 11:28:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/etiquetage/profils_nutritionnels.php http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/etiquetage/profils_nutritionnels.php" Initialement prévue pour 2010, La liste positive des allégations nutritionnelles sera publiée avec retard. Mon, 16 Nov 2009 14:20:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/la_recherche/madam.php http://www.alimentaire-pro.com/la_recherche/madam.php MADAM est un comparateur mis en place par l'INPES, qui permet d'évaluer une centaine de produits de consommation courante relativement à leur teneur en sel, sucre ou gras. Sat, 8 Nov 2009 12:45:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/la_recherche.php http://www.alimentaire-pro.com/la_recherche.php Toutes les études confirment les méfaits de l'excès de sel sur la santé. Mais de nouvelles technologies devraient aider les fabricants pour qui réduire la teneur en sel des aliments transformés pose problème. Sat, 7 Nov 2009 12:45:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/reportages/sauniers_de_re.php http://www.alimentaire-pro.com/reportages/sauniers_de_re.php Les dernières livraisons à la coopérative des producteurs de sel de l'île de Ré le confirment, 2009 aura été une bonne année, pourtant Gérard Maître, son directeur, se montre inquiet pour l'avenir. Thu, 29 Oct 2009 21:40:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/la_recherche/succedanes_du_sel.php http://www.alimentaire-pro.com/la_recherche/succedanes_du_sel.php Un succédané du sel à base de chlorure de potassium et d'un exhausteur de goût naturel, SaltRite, va être diffusé en Espagne par Exquim S.A. -tête de pont pour l'Europe? Thu, 22 Oct 2009 20:45:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/plan_de_continuite_d_activite.php http://www.alimentaire-pro.com/dossiers/plan_de_continuite_d_activite.php Les mesures à prendre pour affronter la pandémie grippale. Tue, 27 Aug 2009 11:15:00 GMT http://www.alimentaire-pro.com/reglementation_agroalimentaire.php hhttp://www.alimentaire-pro.com/reglementation_agroalimentaire.php Trouver une réglementation sans en connaître les références exactes est souvent un vrai casse-tête. Le petit module de recherche disponible à cette page devrait simplifier les choses. Tue, 20 Aug 2009 14:25:00 GMT