Alimentaire-pro

La boîte à outils des TPE et PME
  de la filière agroalimentaire
 

Reportage:
Océane Alimentaire

Océane alimentaire a réuni laboratoire, entrepôt, musée et boutique dans l'ancienne usine Cassegrain de St-Guénolé

Océane Alimentaire

Autres mots-clefs:

espace champerret agir sur les comportements alimentaires produits français additif chimique IAA gastronomie informations agriculteurs sécurité alimentaire produits fournisseurs d'emballages mer salons professionnels fabricants agriculture biologique sauce à base de poisson Salon agroalimentaire prestataires cultures bio allergies alimentaires annuaire BtoB Produits laitiers Pari Fermier de Printemps

liens utiles >> recherche liens

1 lien utile répond à la recherche: "enfleurage"

Qu'est ce qu'un arôme alimentaire ?
De quoi est composé un arôme alimentaire ? Comment sont extraits les composés d'arômes (les molécules qui font l'arôme ? Présentation des méthodes d'extraction (enfleurage, expression, entrainement, distillation, déshydratation), et de leur résultat (huiles essentielles et autres pommades, infusions, absolue, eau florale).


 

Rechercher un autre lien utile 

Mentions légales

Recherche interne:


Dernier sujet
du forum

Bonjour à tous, Je suis responsable hygiène d'une entreprise agro alimentaire. Une visite de la DDPP (ex DSV) a eu lieu dernièrement cependant je ne suis p...

Litiges avec la ddpp
Dossiers:

Calcul des valeurs nutritionnelles Valeur stérilisatrice, valeur pasteurisatrice Réduire le sel Code emballeur, mode d'emploi Métrologie Additifs Allergènes Les mentions valorisantes La conservation des aliments L'étiquetage des denrées Dates limite Hygiène des produits Microbiologie de l'aliment Tendances de l'alimentation