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Reportage:
Les ragondins d'Eric Bruneteau

Eric et Valérie Bruneteau sont éleveurs de ragondins, qu'ils tranforment en peaux, en pâtés ... et en huile sèche

Les ragondins d'Eric Bruneteau

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Trophées des métiers de l’alimentation | Les Rabelais des Jeunes Talents Paris
La première édition Les Rabelais des Jeunes Talents, trophées des métiers de l'alimentation, aura lieu le Lundi 19 Mars 2012 à Paris au cirque Bouglione.

Site Officiel de la Confédération Française de la Boucherie, boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT)
Au service des artisans, la CFBCT s'attache à mener des actions collectives valorisant la profession et à représenter et défendre le métier auprès des Pouvoirs Publics. Elle propose de nombreux services, dont le conseil et l'information des artisans bouchers, et assure une vraie proximité auprès des professionnels par l'existence de ses syndicats départementaux et fédérations régionales.

Boucher de France - Créateur de Tradition
Boucher de France est aujourd'hui la RÉFÉRENCE de la boucherie artisanale indépendante. Elle rassemble l'intégralité des maillons de la filière viandes bouchères : Eleveurs, abatteurs/ transformateurs, Bouchers artisans. En adhérant à la charte Boucher de France, créateur de tradition, chaque maillon s'engage à travailler en collaboration pour vous servir les meilleurs produits, et respecter les valeurs de l'artisanat.



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