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  de la filière agroalimentaire
 

Reportage:
le bonbon au bouye de Diaga Gackou

A Dakar, Diaga Gackou a fait du bonbon à la farine de pain de singe le produit phare de sa gamme.

le bonbon au bouye de Diaga Gackou

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INAO - Institut national de l’origine et de la qualité
L'INAO conduit la politique française relative aux appellations d'origine controlées (AOC) et aux indications géographiques protégées (IGP) pour les vins, fromages et produits agroalimentaires. Reconnaissance des nouvelles AOC et IGP, délimitation et protection des terroirs, contrôle du respect des cahiers des charges des AOC et des IGP, protection des déliminations géoraphiques et lutte contre les usurpations des AOC et des IGP, sont ses principales missions.



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