Bonjour,
Par qui puis-je faire établir des barèmes de stérilisation pour des pâtés de porc?
Je souhaiterais obtenir plusieurs adresse si possible pour obtenir les meilleurs tarifs pratiqués. Merci.
Laurent
Cordialement
de: invité le: 23-05-2016 à: 10h51
Bonjour,
Une question similaire préalablement posée sur le forum a eu comme réponse : essayez le ctcpa (www.ctcpa.org). Vous pouvez aussi déterminer vos barèmes en interne , par des tests d'étuvage, puis des analyses bactériologiques sur les échantillons qui franchissent le test d'étuvage. ça ne vous coûtera que les analyses bactériologiques.