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En bref:

Le code emballeur est attribué par les services de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes du département où est effectué le pré-emballage. Il permet à l'administration -et à elle seule, d'identifier l'entreprise qui a emballé une denrée lorsque celle-ci est mise sur le marché par une autre entreprise. Nonobstant le respect de certaines règles, essentiellement d'ordre métrologique toute entreprise peut obtenir un code.
Obtenir un code emballeur

dossiers >> valeurs nutritionnelles des aliments

Composition nutritionnelle des aliments:

Le Centre d'information sur la qualité des aliments (CIQUAL) a pour mission, au sein de l'Afssa, de collecter, évaluer et rendre disponible des données de composition nutritionnelle des aliments consommés en France. Ces données collectées ont servi à établir des valeurs moyennes de référence pour chacun des aliments étudiés, plus de 1300 à ce jour, relativement à une quarantaine de constituants (fibres, amidon, sels minéraux, vitamines...). La table de composition des aliments se compose d'un ensemble de fiches qui regroupent pour chaque aliment les teneurs en une quarantaine de constituants (glucides, protéines, lipides, vitamines, minéraux…), et sa valeur énergétique.

Consulter la table de composition des aliments du CIQUAL

le 25 janvier 2010

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