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  de la filière agroalimentaire
 

Reportage:
Les Plats du Gîte

Les écueils du dépôt de marque

Les Plats du Gîte

En bref:

International Organisation for Standardization, l'ISO élabore des normes internationales qui, de la production à la mise à disposition au consommateur, doivent s'appliquer à toute la chaîne alimentaire. L'ISO 22000 est la dernière norme publiée, le 1er Septembre 2005,en réponse aux crises alimentaires liées à l'ESB et à la dioxine. Une entreprise s'engage dans un processus de certification à la demande de ses clients ou pour se conformer à une réglementation.
Les normes ISO
Organismes certificateurs

dossiers >> pomme de terre transgenique

EH92-257-1 Amflora, la pomme de terre qui fait débat:

La culture et la commercialisation à des fins non alimentaires de la pomme de terre transgènique mise au point par l'entreprise Allemande BASF dans le but d'accroître la teneur en amylopectine de son amidon, a été autorisée le 2 mars (Décision 2010/135/UE) par la commission européenne.

La fécule de pomme de terre ne représente actuellement que 5% de l'ensemble de la production mondiale d'amidon, derrière l'amidon de maïs et l'amidon de blé, mais ses hautes qualités technologiques la font plus particulièrement rechercher dans certaines utilisations spécifiques de l'agroalimentaire, et aussi de la papeterie-cartonnerie, de la chimie... Selon le dossier déposé par BASF, l'industrie du papier serait la principale destinataire de l'amidon produit par cette pomme de terre.

Au delà des risques environnementaux, dont on peut craindre que les essais préalables réalisés en Suède n'ont pas donné une mesure exhaustive, cette autorisation fait débat pour deux raisons majeures:

1) La pomme de terre Amflora contient le gène nptII qui confère une résistance à l’antibiotique kanamycine. Si les experts de l’Agence Européenne de Sécurité des Aliments (AESA) considèrent que l’utilisation d’un gène de résistance à la kanamycine n’est pas problématique ; ceux de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), en revanche, pensent que cet antibiotique important en médecine doit être préservé en limitant la possibilité de création de bactéries résistantes par la diffusion du gène nptII.

2) Une pomme de terre offrant des teneurs en amylopectine égales à la pomme de terre Amflora, a pu être obtenue par des méthodes parfaitement sûres de sélection conventionnelle mises au point, en Allemagne, par Emsland Group et Europlant.

Pour en savoir plus

le 9 mars 2010


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