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Composition nutritionnelle moyenne pour 100 grammes de lentille cuite
Valeurs exprimées en grammes, sauf pour l'énergie (kilocalories) et le sodium (milligrammes).
Dans la réglementation en vigueur, l'étiquetage de la teneur en fibre est facultatif, et c'est la teneur en sel, et non en sodium, qui doit être indiquée. Pour l'obtenir, il faut
multiplier le sodium par 2,5. Les lipides doivent être étiquetés comme "graisses".
