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Reportage:
Druette Gastronomie
La petite conserverie de Landrais revient du SIAL: un premier bilan
dossiers >> etiquetage nutritionnel >> l etiquetage nutritionnel bientot obligatoire
C'est courant 2011 qu'un nouveau règlement européen organisant l’information du consommateur devrait entrer en application. Ce règlement, qui émane de la Proposition de règlement du Parlement européen et du Conseil du 30 janvier 2008 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires comportera de nouvelles exigences pour améliorer les niveaux d’information et de protection des consommateurs, parmi lesquelles l’étiquetage nutritionnel. Ainsi celui-ci devra mentionner, en plus de:
les teneurs en:
soit les nutriments du groupe 2 tel que défini par l'article 6 du Décret n°93-1130 du 27 septembre 1993 concernant l'étiquetage relatif aux qualités nutritionnelles des denrées alimentaires. Une fois le règlement publié, les entreprises de plus de 100 salariés ou réalisant un chiffre d'affaires supérieur à 5 millions d'€ disposeront d'un délai de 3 ans pour satisfaire à cette nouvelle obligation, les autres disposeront d'un délai de 5 ans. Les micro-entreprises pourraient en être totalement exemptées.
L'étiquetage nutritionnel est obligatoire au Québec depuis le 12 décembre 2007. Acides gras Trans et
cholesterol s'y ajoutent à la liste des nutriments dont la proportion doit être indiquée.
le 6 décembre 2010