Alimentaire-pro

La boîte à outils des TPE et PME
  de la filière agroalimentaire
 

En bref:

Groupement d'Etudes de Normalisation et de CODification, 'GENCOD' est devenu 'GS1' le 10/11/05, société à but non lucratif attachée au développement de standards de communication inter-entreprises. La norme EAN 13, notamment, permet d'associer à une chaîne de 13 chiffres un code barre unique, soit d'identifier un produit parmi plusieurs milliards. Pour éditer des codes, une entreprise doit adhérer à GS1, moyennant un droit d'entrée et une cotisation annuels, de 230€ et 85€ pour un C.A compris entre 50.000€ et 500.000€.
Pour adhérer au GS1

dossiers >> allergenes >> allergenes et reglement INCO

L'étiquetage des allergènes sous la norme INCO:

Le règlement EU n° 1169/2011, dit aussi règlement INCO, pour « INformation du COnsommateur » a été voulu pour une meilleure protection du consommateur. De fait il entraine des modifications dans les règles d'étiquetage des allergènes, qui doivent être rapidement identifiables par le consommateur. Ainsi lorsque un allergène se trouve à l'état d'ingrédient dans un produit alimentaire composé, il doit figurer en gras dans la liste des ingrédients afin d'être immédiatement lisible. Enfin lorsque un produit est susceptible, par contaminations croisées de contenir un ou plusieurs allergènes à l'état de traces, et après que tout ait été tenté pour éradiquer ces contaminations, la mention « traces éventuelles de » suivie du nom du ou desdits allergènes, doit toujours être apposée, sans obligation, toutefois, que ce, ou ces noms figuent en gras.

le 21 décembre 2014


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