Alimentaire-pro

La boîte à outils des TPE et PME
  de la filière agroalimentaire
 

En bref:

Le code emballeur est attribué par les services de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes du département où est effectué le pré-emballage. Il permet à l'administration -et à elle seule, d'identifier l'entreprise qui a emballé une denrée lorsque celle-ci est mise sur le marché par une autre entreprise. Nonobstant le respect de certaines règles, essentiellement d'ordre métrologique toute entreprise peut obtenir un code.
Obtenir un code emballeur

dossiers >> allergenes >> allergenes et reglement INCO

L'étiquetage des allergènes sous la norme INCO:

Le règlement EU n° 1169/2011, dit aussi règlement INCO, pour « INformation du COnsommateur » a été voulu pour une meilleure protection du consommateur. De fait il entraine des modifications dans les règles d'étiquetage des allergènes, qui doivent être rapidement identifiables par le consommateur. Ainsi lorsque un allergène se trouve à l'état d'ingrédient dans un produit alimentaire composé, il doit figurer en gras dans la liste des ingrédients afin d'être immédiatement lisible. Enfin lorsque un produit est susceptible, par contaminations croisées de contenir un ou plusieurs allergènes à l'état de traces, et après que tout ait été tenté pour éradiquer ces contaminations, la mention « traces éventuelles de » suivie du nom du ou desdits allergènes, doit toujours être apposée, sans obligation, toutefois, que ce, ou ces noms figuent en gras.

le 21 décembre 2014


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